Después de mucho indagar por el WWW, y leer infinidad de post sobre el tema, e incluso - siendo lo más importante - probando varias combinaciones. Puedo aseverar que:
El gin tonic se compone de ginebra y tónica. Si bien en un buen gin tonic tanto la ginebra como la tónica han de ser de calidad, lo que va a marcar la diferencia final es la forma de prepararlo y el resto de ingredientes que se le añadan. Ojo!!, puede influir hasta el vaso o la copa elegida, que se suele recomendar que se enfríe moviendo los hielos en ella. Se ha de elegir una buena marcas de ginebra como puede ser Bombay Sapphire, Hendricks, Citadelle, Tanqueray o Seagrams. En cuanto a la tónica, seguramente la mejor sea la fever-tree, si bien la tónica swchweppes también es muy valorada. Es también recomendable añadirle piel de limón o de lima, pero no zumo de limón ya que reacciona inmediatamente con el bicarbonato de la tónica, y por tanto, le deja sin sus burbujas. Existen excepciones en cuanto al limón, como la ginebra Hendricks, que debido a su composición se recomienda combinarla con varias rodajas de pepino.
Pues bien, la pasada semana me tomé en el afamado Bar Goya de Carmona, sito justo al lado de mi trabajo un excelso trago largo compuesto por:
- Copa de balón de fino cristal e inmensas proporciones.
- Cuatro cubos de hielo (hubiese preferido Hielo Rico, pero lo perfecto se hubiese convertido en divino)
- Ginebra Hendricks vertida durante 8 segundos.
- Tónica Fever Tree, en botellín de 20 cl. vertido al completo y a cierta distancia de la copa.
- Rodajas de pepino (2) de la huerta carmonense.
- Importante: Vaso enfriado con hielos en su interior y movimientos circulares, botellín de tónica y botella de ginebra previamente enfriadas (la ginebra incluso en el congelador).
El resultado es absolutamente espectacular y por tan sólo 8 € la copa.
Información adicional sobre Hendricks
La mejor ginebra: Hendricks
La ginebra Hendricks es elaborada de forma totalmente artesanal siguiendo su vieja tradición. Su producción es limitada, doscientos litros en cada destilación. Su nota verdaderamente característica y genuina, es la adición durante el proceso de destilación de infusión de rosas de Bulgaria y de pepino. Primero se añade la infusión de rosas, concretamente mediante la prensa de sus pétalos y posteriormente se añade la pulpa de pepino combinada con agua fría. También hay que resaltar el diseño de su botella, siguiendo la estética de las viejas botellas de botica
La ginebra Hendricks es elaborada de forma totalmente artesanal siguiendo su vieja tradición. Su producción es limitada, doscientos litros en cada destilación. Su nota verdaderamente característica y genuina, es la adición durante el proceso de destilación de infusión de rosas de Bulgaria y de pepino. Primero se añade la infusión de rosas, concretamente mediante la prensa de sus pétalos y posteriormente se añade la pulpa de pepino combinada con agua fría. También hay que resaltar el diseño de su botella, siguiendo la estética de las viejas botellas de botica
P.d: El combinado de vodka y tónica viene siendo espectacular.
Los mejores ingredientes:
- Ginebra Tanqueray nº Ten
- Ginebra Bombay Sapphire
- Ginebra Tanqueray
- Ginebra Hendricks
- Ginebra Citadelle
- Ginebra Seagrams
- Ginebra London Gin
- Ginebra G´Vine
- Ginebra Martin Millers
- Ginebra Raffles
- Ginebra Whitley Neill
- Ginebra Blackwood´s
- Ginebra DH Krahn
- Ginebra Beefeater 24
- Ginebra Bulldog
- Ginebra Magellan
- Ginebra Saffron
- Ginebra Larios 12
- Ginebra G´Vine Nouaison
- Tónica Fever-Tree
- Tónica Q Tonic
- Tónica Fentimans
